Лимонный пирог с безе — это нежнейшая начинка из лимонов с «шапочкой» из взбитых белков на песочном тесте.
В 100 г пирога — 280 ккал.
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 21-22 см
тесто:
мука — 250 г
сахарная пудра — 4 столовых ложки
яйцо куриное — 1 штука
сметана — 2-3 столовых ложки
масло сливочное — 120 г
начинка:
вода — 200мл + 50 мл (для крахмала)
сахар — 150 г
цедра 1 лимона
лимонный сок — 50 мл
масло сливочное — 25 г
желтки — 3 штуки
крахмал кукурузный — 3 столовых ложки
безе:
белки — 3 штуки
сахар — 75 г
щепотка соли
Ещё больше интересных рецептов вы можете посмотреть здесь
