Новогодний стол — это самая ответственная и в тоже время сложная задача. Поэтому в первую очередь стоит уделить внимание еде, которая придется по нраву символу года. Не стоит зацикливаться на оливье, шубе и бутербродах с икрой, всегда можно найти оригинальный рецепт, который будет любимым в вашей семье надолго.
Хотя колокольчики за окном еще не звенят, я уже вовсю занимаюсь планированием новогодних праздников. Поскольку этот год проходит под знаком Земляной Собаки, мне хочется угодить ей и привлечь удачу в наш дом.
Многие считают это суеверием, но я не вижу в этом ничего странного. Для меня каждый год, как новый квест — новые планы, старые традиции и тщательная подготовка. Особое место в планировании занимает праздничное новогоднее меню.
Все пишут, что надо готовить в год Собаки исключительно мясные блюда, но это не совсем так, Собака ведь Земляная! Стихия наступающего — Земля, и всё, что произрастает из земли, находится под ее защитой. Эта информация для меня была открытием, ведь на праздники я жду в гости сестру, которая уже 14 лет как вегетарианка, и мама моя придерживается поста. Поэтому мой новогодний стол будет адаптирован для всех близких и, надеюсь, всё получится очень вкусно!
Я не люблю новогоднего майонезного безумия, потому к новогоднему ужину рекомендую готовить блюда простые и легкие. Можно сделать красивую мясную или сырную нарезку, овощи на гриле или свежие, гарнир из запеченного картофеля, на десерт — фрукты. Заливное, торт, пирожные и сладости лучше оставить на 1 января.
