2. Добавь в сок соль, сахар, чеснок и душистый перец.
3. Доведи сок до кипения и кипяти около 15–20 минут. Не забывай помешивать.
4. Сними с помидоров шкурку. Для этого можешь залить овощи кипятком на пару минут, затем слить горячую воду и залить холодной. После такой процедуры шкурка легко снимается. Если бланшировать помидоры неохота, то можешь просто проткнуть каждый овощ зубочисткой в 4–5 местах.
5. Сложи помидоры в банку для консервирования и залей кипятком. Накрой банку крышкой и полотенцем.